シシリーレモン
私たちは現在、数十種類以上の植物を研究栽培していますが、本日はその中から新しい果実を紹介したいと思います。
こちらの「シシリーレモン」は名前の通り、イタリアのシシリー島が原産のフルーツです。
実はレモンの原産地はヒマラヤ山麓のかなり涼しい場所と言われていますが、9世紀にイスラム教徒によりシシリー島に持ち込まれて以来、シシリーはレモンの主要な産地でした。このシシリーレモンは酸味のほかにほのかな甘みもあり、普通に日本で売られている黄色いレモンとは別物です。どちらかと言うとライムに近いものだと思います。
このシシリーレモンをウオッカやジンなどの蒸留酒に加えると、それは美味しいカクテルに変身します。
以前にカリフォルニア産レモンの「ポストハーベスト農薬」の問題がありましたが、レモンはこうした残留農薬問題の象徴的な果物です。その意味で、この国産の無農薬有機栽培のシシリーレモンは安全な「食」の代表的な作物ですので、これから沢山育てて行きたいと思います。
